Haz 15, 2017
611 Görünümler
Yumuşacık Açma Tarifi için yorumlar kapalı

Yumuşacık Açma Tarifi

Yazan

Yumuşacık Açma Tarifi
• 1,5 çay bardağı sıvı yağı,
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 paket instant maya (10 gr),
• 1 yemek kaşığı tuz,
• 1 çay bardağı yoğurt (4-5 yemek kaşığı) ,
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 adet iri yumurta (sarısı dışına akı içine),
• Aldığı kadar un.
Arası İçin:
Oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin.

Hazırlanışı 

• Bir kaba mayayı, toz şekeri ve sütü koyup mayayı eritelim.
• Bu şekilde 10-15 dakika bekletelim.
• Kabaran mayanın içine sıvı yağı, tuzu, yoğurdu ve yumurtanın akını ilave edip iyice karıştıralım.
• Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Hamurun üzerini streç ile kapatıp 1-1,5 saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.
• Hazırladığımız bezeleri oval şekilde açalım.
• Açtığımız her bezenin üzerine tereyağı sürüp rulo şeklinde saralım.
• Sonra ruloyu ters yöne bükerek katlayalım ve iki ucu birleştirelim.
• Hazırladığımız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve tepside 30-40 daha mayalandıralım.
• Açmaların üzerine yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180-190° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Makale Etiketleri:
· · ·
Makale Kategorileri:
Yemek

Yoruma kapalı.